Die Lugana Rebsorte und somit die Weinregion Lugana gehört seit vielen Jahrzehnten zu den beliebtesten Weißweinregionen Italiens. Die Nähe des Gardasees und die verschiedenen Regionen prägen Geschmack und Ausbau der Weine und machen den Lugana Wein zu einer Spezialität, die auch in Deutschland sehr gefragt ist. Dank der recht kleinen Anbaufläche ist nur ein kleiner Teil beim Lugana Wein für den Export bestimmt. Es lohnt sich also den Wein aus Italien zu kosten, wenn Sie diesen finden können. Wir zeigen Ihnen, was das Weinanbaugebiet Lugana zu bieten hat.

Weinanbaugebiet Lugana – Welche Weingüter liegen in der Weinregion Lugana

Der Weinanbau in Lugana hat eine sehr lange Tradition. Bereits die alten Römer schätzten den Wein aus der Region sehr und haben die Weinregion Lugana in vielen Schriften erwähnt. Allerdings hat sich seit der Zeit der Römer in Italien einiges verändert. Dennoch ist es noch immer die Region in Italien für Weißweine mit dem besonderen Aroma. Dies liegt vor allem an der Lage. Denn die Hügel rund um den Gardasee in Norditalien werden nicht nur von vielen Sonnenstunden geprägt, sondern auch die Winde des Gardasees und des Meers sorgen dafür, dass die Reben kräftig und widerstandsfähig werden. Schauen wir uns also das Weinanbaugebiet Lugana und die darauf befindlichen Weingüter näher an.

Seit dem Jahr 1967 trägt die gesamte Weinregion Lugana das Prädikat Denominazione di origine controllata (DOC), was sie zu einer der ersten Regionen des Landes Italien macht, welche eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung ausweisen konnte. Das allerdings sorgt auch dafür, dass die Weinregion Lugana weniger Wein produziert, als sie eigentlich könnte. Denn während der Lugana Rotwein nur wenig Raum einnimmt, ist der Lugana Weißwein zu einem Synonym für Qualität geworden. Die Winzer in Lugana bemühen sich beständig die hohe Qualität nicht nur zu halten, sondern sich immer weiter zu verbessern. Und das mit größtem Erfolg. Der Weinbau in Lugana macht seit vielen Jahren enorme Fortschritte und überzeugt durch besondere Qualitätsweine auch auf dem internationalen Parkett.

Insgesamt gibt es fünf verschiedene Varianten beim Lugana Wein, wenn man den Lugana Spumante, den Schaumwein, mitzählen möchte. Rund 90 Prozent der gesamten Produktion entfällt auf den Lugana DOC, den Jahrgangs-Wein, welche eine goldgelbe Farbe und eine vielschichtige Aromatik aufweisen kann und einen Mindestalkoholgehalt von 11 Vol.-% aufweisen muss. Wurde dieser Wein für mindestens ein Jahr gelagert und kann dieser einen Mindestalkoholgehalt von 12 Vol.-% aufweisen, darf dieser unter der Qualitätsbezeichnung Lugana Superiore verkauft werden. Die weitere Steigerung der Qualität ist der Riserva. Dieser Wein muss mindestens über 24 Monate gereift worden sein. Davon müssen mindestens sechs Monate als Flaschenreifung erfolgen. Lugana in Superiore und in Riserva können zudem mühelos 10 Jahre und mehr im Keller gelagert werden, ohne dabei an Qualität zu verlieren. Sie gewinnen sogar durch die Lagerung nochmals an Komplexität. Der Jahrgangs-Lugana hingegen sollte nach maximal drei Jahren nach Abfüllung genossen werden.

Mit der deutschen Spätlese vergleichbar sind die noch recht jungen Weine mit der Bezeichnung DOC Lugana Vendemmia Tardiva. Die Trauben des Lugana Weines werden erst Ende Oktober oder Anfang November hoch reif geerntet. Die Weine sind weich und sehr konzentriert, ohne allzu viel Süße mitzubringen. Der Zucker in den Trauben wird durch die intensive Säure der Trauben im Lugana perfekt ausgeglichen. Die Weinregion Lugana zeigt deutlich, wie vielfältig der Weinanbau in Lugana ausgestaltet werden kann.

Die Reifung der Weine erfolgt in der Regel in Stahltanks. Doch immer mehr Winzer im Lugana gehen auch dazu über, die Superiore und die Riserva-Weine in Holzfässern auszubauen, um deren Aromatik und Entwicklung noch weiter zu unterstützen. So kann die Rebfläche noch besser genutzt und die Lugana Traube weiter optimiert werden. Doch wenn wir von der Rebsorte Lugana sprechen, von welchen Trauben aus Lugana sprechen wir eigentlich?

Weinsorten aus dem Weinanbau Lugana – Welche Rebsorten stammen aus dem Weingebiet Lugana?

Auch wenn wir bisher von der Lugana Rebsorte gesprochen haben, gibt es eigentlich nicht die eine Lugana Rebsorte. Die Lugana Rebsorte zeigt einfach nur die Herkunft des Weins und der Rebfläche an. Beim Lugana DOC ist allerdings sehr klar definiert, welche Rebsorten die rund 150 Winzer in Lugana nutzen dürfen. Die wichtigste Lugana Rebsorte ist die Trabbiano di Soave, welche regional auch Trebbiano di Lugana genannt wird. Die Trebbiano di Lugana ist allerdings sortengleich mit der Rebsorte Verdicchio. Ein Lugana Wein muss zu mindesten 90 Prozent aus dieser Rebsorte bestehen. Bei den restlichen 10 Prozent haben die Winzer aus Lugana freiere Hand bei den regionalen Sorten. Dies sorgt allerdings auch dafür, dass in der Desenzano del Garda, dem Anbaugebiet des Gardasees, enorm viele unterschiedliche Weine entstehen können. Die Weinregion Lugana ist in ihrer Aromatik enorm vielfältig, da die Weinberge viel Rebfläche auch für weniger bekannte Rebsorten bieten und viele Weinbauern der Region mit den verschiedenen Kombinationen experimentieren. Ein Besuch in der Weinregion Lugana ist in jedem Fall eine gute Idee, wenn Sie die vielen Winzer in Lugana selbst besuchen und die verschiedenen Kreationen probieren möchten. Denn in den internationalen Handel kommt nur ein Bruchteil der Weine der verschiedenen Weingüter.

Die Weißweine zeichnen sich insgesamt durch eine sehr kräftige und prägende Aromatik aus. Ein Wein wie der Lugana DOC ist in der Regel angenehm mineralisch und sehr fruchtig. Akazienblüten, reife Birnen und Pfirsiche dominieren häufig den Geschmack, doch auch Noten von Kamille oder Ananas können prägend sein. Die Ausrichtung der Weinberge, die Höhe bei den verschiedenen Hügeln und auch die Sonnenstunden entscheiden deutlich über den Weinbau in Lugana. In keinem anderen Anbaugebiet in Italien ist die Vielfalt im Geschmack zwischen eigentlich einheitlichen Weinen so groß.

Weitere Weinregionen in Italien

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Weinregion Friaul Julisch

Traditionen in Lugana

Zu den Traditionen in Lugana zählt vor allem das breitgefächerte Angebot an Speisen, welche perfekt mit den verschiedenen Weinen der Weinregion Lugana harmonieren. Je nach Lugana Wein und Rebsorte können die verschiedensten Gerichte angeboten werden, welche zur Weinregion und zur jeweiligen Jahreszeit passen. Wir möchten Ihnen die wichtigsten und traditionellsten Varianten und Kombinationen an dieser Stelle vorstellen. Viele der Weißweine wissen zudem auch durch eine gute Reifung zu überzeugen, sodass diese mit ihrem Aroma auch bei kräftigen Gerichten eine gute Wahl sind. Das gastronomische Angebot der Weinregion Lugana umfasst vor allem Süßwasserfische aus dem Gardasee und seinen Zuflüssen, aber auch Meeresfische des nahen Mittelmeers. Viele der Weingüter bieten hervorragende und dennoch einfache Weine, welche perfekt mit der Alltagskost harmonieren.

Reichhaltigere und komplexere Gerichte werden eher mit dem Superiore oder dem Riserva serviert. Ob gegrillter Aal, Forelle mit Trauben oder auch pochierter Hecht, oder Risotto und gegrillte Krustentiere, zu all diesen Gerichten können die komplexen und bestens ausgebauten Weine der Region auf ganzer Linie überzeugen. Der Lugana Spumante kann als Schaumwein zu beinahe allen Pasta Gerichten aus Italien gereicht werden, ist aber auch als Begleiter zu Antipasti gern gesehen.

Als Begleitung zu Käse, vor allem zu den frischen und den kräftigen regionalen Sorten ist der Lugana Vendemmia Tardiva eine sehr gute Wahl. Der Geschmack des nicht allzu süßen Weins aus den Hügeln rund um den Gardasee zeigt deutlich, was die Lugana-Wein Rebsorte in ihrer Vielfalt auszeichnet. Die gelungene Kombination aus Säure, komplexen Aromen und eine angenehmen Leichtigkeit, die es auch mit kräftigeren Käsesorten aufnehmen kann.

Zwar keine echte Tradition, sondern mehr eine moderne Entdeckung ist die Tatsache, dass die Weinregion Lugana auch bei asiatischen Touristen besonders beliebt ist, welche Italien besuchen. Denn die Lugana Rebsorte und der Wein sind ideale Begleiter zu rohen Fischspezialitäten wie Sushi oder Sashimi. Daher ist die Weinregion Lugana in Japan beispielsweise sehr gut bekannt und die Lugana Rebsorte wird von japanischen Kunden sehr geschätzt.

Allgemein kann man zum Lugana Wein sagen, dass dieser durchaus gut gekühlt getrunken werden sollte. Während der Lugana Spumante eine Temperatur von 8 Grad Celsius haben darf, sollten die anderen Weine bei 12 – 14 Grad Celsius serviert werden. Hier kann der Lugana Weißwein sein Aroma voll entfalten. 🍷