Monday, 22.01.18
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Weinbestellung

Weinbestellung im Restaurant


Wein spielt gerade in Deutschland beim Essen gehen eine recht große Rolle, da viele Menschen gerne einen guten Wein zum Essen trinken. Hierbei ist jedoch sehr schade, dass die meisten Restaurants, selbst wenn sie eine recht große Auswahl an Wein haben, meist wenig Auskunft zu den einzelnen Weinen geben können. Nur in sehr wenigen und teuren Lokalen gibt es noch den sogenannten „Sommelier“, einen extra ausgebildeten Weinkenner- und kellner.



Da dies jedoch nur die Ausnahme darstellt, ist man zumeist bei der Weinbestellung mehr oder weniger auf sich allein gestellt, denn natürlich gibt es auch in einigen Restaurants Kellner, die gerne dazu bereit sind, ihnen gewisse Angaben zu diesem oder jenen Wein zu machen. In sehr guten und teuren Lokalen gibt es dann sogar oftmals sehr ausführliche Weinkarten aus denen man viele Informationen wie beispielsweise den Herkunftsort, den Jahrgang, den Weintyp und den Winzer entnehmen kann.

Doch seien sie gerade bei sehr alten Weinen vorsichtig denn man kann schließlich nie wissen, ob es sich nicht vielleicht um Ladenhüter handelt, die schon seit Jahren im Keller vor sich hin altern, denn nicht jeder wein altert gleich und nicht überall sind die Bedingungen für die Weinlagerung die Besten. Gerade in einem Restaurant hat man die Gelegenheit auch mal Weine zu probieren, die man sonst vielleicht nicht so häufig oder gar nicht trinkt. Nutzen sie also ruhig diese Möglichkeit und seien sie Experimentierfreudig, man kann ja nie wissen, ob man nicht vielleicht einen neuen Lieblingswein entdeckt.



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