Monday, 22.01.18
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Muskateller

Muskateller


Diese Traubensorte verwendeten wahrscheinlich schon die alten Griechen und Römer zur Weinherstellung. Sie ist wohl die älteste Kulturtraube überhaupt und eventuell sogar die Mutter aller europäischen Rebsorten und wird sehr gerne zu Süßweinen verarbeitet.



Ihr Duft ist so einzigartig und charakteristisch, dass jeder Weinliebhaber sie sofort an ihrem Geruch erkennt. Wie der Name schon sagt, riecht die Traube nach Muskat. Wenn der Gärprozess vorzeitig abgebrochen wird, behält der Wein diesen markanten Duft sowie einen hohen Zuckergehalt, welcher ebenfalls sehr typisch für den Wein aus der Muskatteller- Traube ist.

Heute existiert diese Traubensorte in vielen verschiedenen Variationen und ergibt somit auch eine außerordentliche Vielzahl an Weinen. Der Muskateller ist auf der ganzen Welt verbreitet und vor allem wegen seines ausdrucksvollen Geschmacks leicht zu erkennen.

Der Muskateller wird vorwiegend zu bukettreichen und süßen Weinen verarbeitet und nur selten trocken ausgebaut, wie dies im Elsass der Fall ist. Hervorzuheben sind hier jedoch die trockenen Weine aus der Steiermark. Die sonst jedoch nicht trocken ausgebaute Traube ergibt beispielsweise den Muscat-Wein aus Frankreich oder den aus Italien stammenden Moscato d’Asti.



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