Monday, 22.01.18
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Weinsorte Chenin blanc

Weinsorte Chenin Blanc


Der Chenin Blanc wird vorrangig in Frankreich und hier speziell an der Loire angebaut. Die Traube kann sehr unterschiedliche Weine herstellen und die Geschmacksrichtung reicht von halbtrockenen, halbsüßen bis zu rassig, trockenen Weinen mit einer besonderen Süße. Obwohl der Chenin Blanc auch in Amerika und in Südafrika (seine Name dort ist Steen) sehr beliebt ist und in Südafrika sogar ca. 25% des gesamten Weinbaus einnimmt, reicht der dort angebaute Wein nicht an die Qualität des französischen Chenin Blanc mit seiner feinen stahligen Säure heran. Diese markante Säure ist sehr charakteristisch für den französischen Wein welcher aus den Trauben des Chenin Blanc hergestellt werden.



Die Herstellung der trockenen Weine ist recht unkompliziert und schnell gemacht. Sie sind recht spritzig und mit einem leichten Apfelaroma in Geschmack und Duft. Die sogenannten „Late-Harverst“-Weine hingegen sind weniger süß als die gleichnamigen Weine aus Kalifornien. Sie haben dafür ein besonderes Fruchtaroma. Der wohl edelste Chenin Blanc ist der Edelkeuer und kann es ohne weiteres mit den besten Weinen der Welt aufnehemen.



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